La fabricación de la planta de vid consiste
en hacer echar raíces a un porta- injerto o un conjunto de porta-injerto / injerto. Nuestra fabricación
de esquejes injertables se realiza durante el periodo de descanso vegetativo de las plantas madres; los
sarmientos se podan, se juntan en gavillas y se trabajan en talleres donde se limpian, se calibran, se
embalan, se etiquetan y se almacenan en cámara refrigerada. Estas operaciones son principalmente
manuales y responden a unas normas sanitarias muy estrictas.
Nuestros injertos se fabrican en el momento de la poda de la
viña y solo se seleccionan los sarmientos que tienen un diámetro entre 6 y 12 mm. Se conservan
en una sala con una higrometría alta para evitar cualquier desecación.
Nuestro tipo de injerto es el “injerto Omega”,
cuya forma se parece a la letra griega omega. Una máquina sacabocados prepara y encaja automáticamente
el porta-injerto y el injerto. La ventaja de este tipo de injerto es la muy buena resistencia mecánica
de la unión ya que el trabajo se realiza con gran precisión y con una mano de obra cualificada.
injerto
Omega
EL
CALENDARIO DE PRODUCCIÓN DE UNA PLANTA DE VID
LA
PETICIÓN
DE INFORMACIÓN
LA
ELECCIÓN
LOS
SERVICIOS
LA
SEGURIDAD
LA
CALIDAD
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Primer vivero vitícola en el sur de Francia.
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V
I V E R O S V I T Í C O L A S
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